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トルコのお土産ユズム・ペクメズィ Uzum Pekmezi

11月24日(木)
これはユズム・ペクメズィと言う葡萄の濃縮ジュースです。
JALの機内誌「AGORA]で紹介されたんだそうです。
トルコのお土産ユズム・ペクメズィ Uzum Pekmezi_e0210347_19555351.jpg

これは本からの抜粋なのですが…

「ぶどうはビタミンA, B, カリウム、鉄分も多く、ぶどうの皮には活性酸素の除去に効果があるポリフェノールの一種であるアントシアンやレスベロトロールが多く含まれている。悪玉コレストロールの発生を防ぎ、血液を綺麗にする働きもある。そんな赤葡萄を煮詰めたユズム*ペクメズィはトルコ人にとって欠かす事のできない健康食品。ユズムは葡萄、ペクメズィは蜜を意味する。しかし砂糖などの甘味料は一切使用していない。葡萄以外は何も入っていない超天然もの。食べ方はヨーグルトにかけたり、牛乳と混ぜたり、アイスクリーム、ホットケーキやパンに付けるなど色々ある......」

先輩からこの情報を聞いたのですがミーハーなアキタンはさっそくスーパーに言って買い出してきました。300gで180円位でした。明日の朝食のヨーグルトにかけてみます。
by akitandaibouken2 | 2011-11-24 20:00